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茶叶蛋是把鸡蛋和茶以及八角、茴香等各类大料酱卤的一种食物，非常适合用于太早，有味又好吃。我们自己也可以在家煮茶叶蛋，比外面直接买要更便宜，也更安心。茶叶蛋我们一般都不会只煮几个，因此多的茶叶蛋如何保存就成了难题。那么茶叶蛋要不要捞出来保存呢？

一、茶叶蛋要捞出来保存吗

可以不捞出来保存，冷后一起放进冰箱即可。和汤一起储放不容易滋生细菌，并且口感和味道也会好很多。假如捞出来保存，茶叶蛋会变干并影响口味，多煮几回会让茶叶蛋更香。吃的时候和汤一起加温适度的时间即可，但不要煮太久，不然茶叶蛋会变很硬。

二、茶叶蛋捞出来能放几天

茶鸡蛋一般可以在常温下保存1-2天。如果把它们浸在汤水中，则可以保存约4-5天。 假如温度太高，建议把它存放在冰箱中冷冻，能够储放大概三天。期内假如再次加温，又可以再摆放三天。当然，如果不是特殊需要，最好尽早食用，隔夜的鸡蛋最好也烧开后食用。

三、煮茶叶蛋的窍门

1.煮熟的茶鸡蛋放进石锅中，每次食用时都要重新加温，会越来越好吃。

2.煮鸡蛋时，请确保将水没过鸡蛋上，再文火慢慢将水烧开至干，至少一小时，半途煸炒几回。

3.尽管茶叶蛋很香，但不宜常常食用，水煮蛋是最健康的。